AINA ZA MAZIWA NA FAIDA ZAKE
Kuna aina kadhaa za maziwa, maziwa ya ng'ombe yanaweza kuwa ya kawaida na yanaweza kuwa sio chaguo bora zaidi, hasa kwa suala la maudhui ya jumla ya virutubisho.
Ikiwa unataka chaguo la maziwa ya afya au unataka tu uchaguzi mwingine ulio nje, kuna chaguo nyingi za muhimu ambazo unapaswa kuchagua.
Aina ya Maziwa
Aina nne za maziwa maarufu na za kawaida ambazo unaweza kupata katika duka la vyakula ni pamoja na maziwa ya almond, maziwa ya ng'ombe, maziwa ya soya na maziwa ya nazi. Aina hizi zote za maziwa yana faida tofauti na hasara, Ili kufanya uamuzi bora, ni muhimu kuelewa iwezekanavyo kuhusu kila aina.
Maziwa ya Mlozi
Kama jina linamaanisha, maziwa ya mlozi hutoka kwa mlozi lakini mara nyingi huchanganywa na maji ili kuunda maziwa ya mlozi yenyewe. Mlozi ni chanzo kikubwa cha virutubisho, madini, na vitamini fulani, kama vile, madini chuma, protini, wanga, sukari, chuma, calcium, magnesiamu, na potasiamu.
Baadhi ya bidhaa ya maziwa ya mlozi, hususani yenye bei rahisi, mara nyingi hutumia viungo vya kuongeza uzito katika maziwa ya mlozi, viungo hivi vinaweza kusababisha maumivu ya tumbo.
Gharama ya maziwa ya mlozi ni ya juu zaidi kuliko maziwa ya ng'ombe. Mojawapo ya mambo mazuri kuhusu maziwa ya mlozi ni kwamba hayana lehemu, bila malipo na kiasi kidogo cha nguvu, ikiwa hayana sukari nyingi. Bidhaa nyingi za maziwa ya mlozi hurutubishwa katika uandaaji na kuongezewa vitamini D zaidi na kalsiamu, ambayo huyafanya bora zaidi kwenye upande wa lishe, lakini maziwa haya hayaongezi protini, licha ya kiasi kikubwa cha protini katika jamii ya karanga.
Maziwa ya ng'ombe
Hii ni aina maarufu zaidi na ya kawaida ya maziwa, na pia yenye gharama ndogo zaidi. Maziwa ya ng'ombe huja katika aina kadhaa, ikiwa ni pamoja na yale yenye kupunguzwa mafuta na yale yasio na lactose ( aina ya sukari) .
Maziwa yakawaida ya n'gombe yana mafuta takriban gramu 8 kwa kikombe. Pia yana utajiri katika protini, vitamini D, na kalsiamu. Aina nyingine za maziwa ya ng'ombe hupunguziwa kiwango cha mafuta, huweza kupunguzwa kwa 2%, 1% na maziwa ya skim, ambayo yote yana viwango tofauti vya mafuta na kalori. Maziwa kamili ya kawaida huwa na kalori takribani 150 kwa kila kikombe, ambapo maziwa yaliyokuwa skimmed (pigwa) huwa na kalori 80 tu, na maziwa yaliyopunguzwa kwa 1% yana kalori takribani 110 kwa kila kikombe.
Ugonjwa wa Lactose intolerance ( kushindwa kumen'genya kiwango chote cha sukari na kujaza gesi tumboni) ni tatizo kubwa kwa baadhi ya watu, hivyo maziwa yasiyo na lactose ni chaguo bora. Maziwa yote yenye, 2%, 1% na maziwa ya skim yote huja katika matoleo yasiyo ya lactose, na yote bado yana utajiri katika vitamini D na kalsiamu.
Unapaswa kuepuka aina zote za mafuta ya maziwa hii ikiwa unapambana na matatizo ya moyo au unene.
Aina hii ya maziwa pia ndiyo inapatikana zaidi duniani kote.
Maziwa ya Soya
aina hii ni maarufu pia, na kwa kuwa unatoka kwa mimea, hauna cholesterol ( lehemu) - tofauti na maziwa ya kawaida. Maziwa ya Soya pia yana kiwango cha chini cha kalori kuliko maziwa ya ng'ombe, yana kalori takribani 130 kwa kila kikombe. Hakuna lactose katika maziwa haya, ambayo huyafanya kuwa mbadala muhimu kwa watu ambao wanakabiliwa na ugonjwa wa kushindwa kuvumilia wa lactose katika mfumo wao wa umeng'enyaji, pamoja na watu wasiotumia bidhaa zitokanazo zna wanyama (vegeterians) tangu haitoki kwa wanyama. Soya ni mboga nzuri sana, na maziwa yanayotokana na jamii hii yana utajiri wa potasiamu, protini na kalsiamu ikiwa mtengenezaji atayaimarisha na madini. Pia ni chanzo kikubwa cha vitamini A na vitamini B12, ambayo haipo katika aina nyingine za maziwa.
Maziwa ya Soya hutoa kiwango cha juu cha protini, pia ni bora kwa watu ambao wanajaribu kudhibiti uzito wao au kupunguza mafuta. Pia ina kiwango cha chini sana cha mafuta, ikilinganishwa na aina nyingine za maziwa. Moja ya masuala mabaya ya maziwa ya soya ni kwamba kunywa kwa wingi kunaweza kuwa na athari mbaya kwenye uzalishaji wako wa homoni, hivyo wale walio na matatizo ya tezi wanapaswa kuepuka kunywa maziwa haya, au kufanya hivyo tu na ruhusa ya daktari wako.
Maziwa ya Nazi
Ni moja ya aina maarufu za maziwa, maziwa ya nazi huja kwa aina nyingi. Maziwa ya nazi mara nyingu huwa yameandaliwa kwa kusindikwa na hutumiwa zaidi, badala ya maziwa ya nazi kutoka kwa chanzo moja kwa moja. Mchanganyiko wa maziwa ya nazi huwa na uzito zaidi kuliko maziwa mengine ya mimea, ambayo huyafanya kuwa bora kwa shakes, smoothies na vinywaji baadhi vya kahawa.
Maziwa ya Nazi ni chanzo bora cha triglycerides (aina za mafuta ya asili) ambayo husaidia mwili wako kuchoma mafuta kwa kasi, pamoja na viwango muhimu vya kalsiamu, potasiamu, na vitamini zingine. Ingawa kuna kalsiamu ndogo katika aina hii ya maziwa kuliko katika maziwa ya ng'ombe, aina zingine husindikwa na kuboreshwa na virutubisho hivyo vya kalsiamu na vitamini zingine za ziada. Pia, tofauti na maziwa ya soya na maziwa ya ng'ombe, maziwa ya nazi ni duni sana katika kiwango cha protini, kwa hiyo huwezi kupata kiasi kikubwa cha kuongeza lishe. Utafiti umeunganisha moja kwa moja matumizi ya maziwa ya nazi ili kuboresha afya ya moyo, kupoteza uzito na hupunguza hatari ya kupata ugonjwa wa moyo.
AfyaLishe Tz
Sylvia Senkoro
afyalishetz@gmail.com
0754031039
Kuna aina kadhaa za maziwa, maziwa ya ng'ombe yanaweza kuwa ya kawaida na yanaweza kuwa sio chaguo bora zaidi, hasa kwa suala la maudhui ya jumla ya virutubisho.
Ikiwa unataka chaguo la maziwa ya afya au unataka tu uchaguzi mwingine ulio nje, kuna chaguo nyingi za muhimu ambazo unapaswa kuchagua.
Aina ya Maziwa
Aina nne za maziwa maarufu na za kawaida ambazo unaweza kupata katika duka la vyakula ni pamoja na maziwa ya almond, maziwa ya ng'ombe, maziwa ya soya na maziwa ya nazi. Aina hizi zote za maziwa yana faida tofauti na hasara, Ili kufanya uamuzi bora, ni muhimu kuelewa iwezekanavyo kuhusu kila aina.
Maziwa ya Mlozi
Kama jina linamaanisha, maziwa ya mlozi hutoka kwa mlozi lakini mara nyingi huchanganywa na maji ili kuunda maziwa ya mlozi yenyewe. Mlozi ni chanzo kikubwa cha virutubisho, madini, na vitamini fulani, kama vile, madini chuma, protini, wanga, sukari, chuma, calcium, magnesiamu, na potasiamu.
Baadhi ya bidhaa ya maziwa ya mlozi, hususani yenye bei rahisi, mara nyingi hutumia viungo vya kuongeza uzito katika maziwa ya mlozi, viungo hivi vinaweza kusababisha maumivu ya tumbo.
Gharama ya maziwa ya mlozi ni ya juu zaidi kuliko maziwa ya ng'ombe. Mojawapo ya mambo mazuri kuhusu maziwa ya mlozi ni kwamba hayana lehemu, bila malipo na kiasi kidogo cha nguvu, ikiwa hayana sukari nyingi. Bidhaa nyingi za maziwa ya mlozi hurutubishwa katika uandaaji na kuongezewa vitamini D zaidi na kalsiamu, ambayo huyafanya bora zaidi kwenye upande wa lishe, lakini maziwa haya hayaongezi protini, licha ya kiasi kikubwa cha protini katika jamii ya karanga.
Maziwa ya ng'ombe
Hii ni aina maarufu zaidi na ya kawaida ya maziwa, na pia yenye gharama ndogo zaidi. Maziwa ya ng'ombe huja katika aina kadhaa, ikiwa ni pamoja na yale yenye kupunguzwa mafuta na yale yasio na lactose ( aina ya sukari) .
Maziwa yakawaida ya n'gombe yana mafuta takriban gramu 8 kwa kikombe. Pia yana utajiri katika protini, vitamini D, na kalsiamu. Aina nyingine za maziwa ya ng'ombe hupunguziwa kiwango cha mafuta, huweza kupunguzwa kwa 2%, 1% na maziwa ya skim, ambayo yote yana viwango tofauti vya mafuta na kalori. Maziwa kamili ya kawaida huwa na kalori takribani 150 kwa kila kikombe, ambapo maziwa yaliyokuwa skimmed (pigwa) huwa na kalori 80 tu, na maziwa yaliyopunguzwa kwa 1% yana kalori takribani 110 kwa kila kikombe.
Ugonjwa wa Lactose intolerance ( kushindwa kumen'genya kiwango chote cha sukari na kujaza gesi tumboni) ni tatizo kubwa kwa baadhi ya watu, hivyo maziwa yasiyo na lactose ni chaguo bora. Maziwa yote yenye, 2%, 1% na maziwa ya skim yote huja katika matoleo yasiyo ya lactose, na yote bado yana utajiri katika vitamini D na kalsiamu.
Unapaswa kuepuka aina zote za mafuta ya maziwa hii ikiwa unapambana na matatizo ya moyo au unene.
Aina hii ya maziwa pia ndiyo inapatikana zaidi duniani kote.
Maziwa ya Soya
aina hii ni maarufu pia, na kwa kuwa unatoka kwa mimea, hauna cholesterol ( lehemu) - tofauti na maziwa ya kawaida. Maziwa ya Soya pia yana kiwango cha chini cha kalori kuliko maziwa ya ng'ombe, yana kalori takribani 130 kwa kila kikombe. Hakuna lactose katika maziwa haya, ambayo huyafanya kuwa mbadala muhimu kwa watu ambao wanakabiliwa na ugonjwa wa kushindwa kuvumilia wa lactose katika mfumo wao wa umeng'enyaji, pamoja na watu wasiotumia bidhaa zitokanazo zna wanyama (vegeterians) tangu haitoki kwa wanyama. Soya ni mboga nzuri sana, na maziwa yanayotokana na jamii hii yana utajiri wa potasiamu, protini na kalsiamu ikiwa mtengenezaji atayaimarisha na madini. Pia ni chanzo kikubwa cha vitamini A na vitamini B12, ambayo haipo katika aina nyingine za maziwa.
Maziwa ya Soya hutoa kiwango cha juu cha protini, pia ni bora kwa watu ambao wanajaribu kudhibiti uzito wao au kupunguza mafuta. Pia ina kiwango cha chini sana cha mafuta, ikilinganishwa na aina nyingine za maziwa. Moja ya masuala mabaya ya maziwa ya soya ni kwamba kunywa kwa wingi kunaweza kuwa na athari mbaya kwenye uzalishaji wako wa homoni, hivyo wale walio na matatizo ya tezi wanapaswa kuepuka kunywa maziwa haya, au kufanya hivyo tu na ruhusa ya daktari wako.
Maziwa ya Nazi
Ni moja ya aina maarufu za maziwa, maziwa ya nazi huja kwa aina nyingi. Maziwa ya nazi mara nyingu huwa yameandaliwa kwa kusindikwa na hutumiwa zaidi, badala ya maziwa ya nazi kutoka kwa chanzo moja kwa moja. Mchanganyiko wa maziwa ya nazi huwa na uzito zaidi kuliko maziwa mengine ya mimea, ambayo huyafanya kuwa bora kwa shakes, smoothies na vinywaji baadhi vya kahawa.
Maziwa ya Nazi ni chanzo bora cha triglycerides (aina za mafuta ya asili) ambayo husaidia mwili wako kuchoma mafuta kwa kasi, pamoja na viwango muhimu vya kalsiamu, potasiamu, na vitamini zingine. Ingawa kuna kalsiamu ndogo katika aina hii ya maziwa kuliko katika maziwa ya ng'ombe, aina zingine husindikwa na kuboreshwa na virutubisho hivyo vya kalsiamu na vitamini zingine za ziada. Pia, tofauti na maziwa ya soya na maziwa ya ng'ombe, maziwa ya nazi ni duni sana katika kiwango cha protini, kwa hiyo huwezi kupata kiasi kikubwa cha kuongeza lishe. Utafiti umeunganisha moja kwa moja matumizi ya maziwa ya nazi ili kuboresha afya ya moyo, kupoteza uzito na hupunguza hatari ya kupata ugonjwa wa moyo.
AfyaLishe Tz
Sylvia Senkoro
afyalishetz@gmail.com
0754031039
Comments
Post a Comment